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Gite des Tavernes
1555 rue du cheval blanc
73500 Valfréjus

06 75 69 42 70
M. Sylvain Meistermann
>Qui suis-je<

gite_des_tavernes

Un weekend bikepacking en altitude pour profiter d

Un weekend bikepacking en altitude pour profiter des derniers jours de cet été indien !

Découverte de la fameuse Route de l'Assiette sur les hauteurs de Suze et bivouac à 2500m !

Maintenant je peux préparer l'hiver sereinement 😉

#gravelbike
#bikepacking
#stradadelassietta
#italia
#bike

La semaine dernière se tenait la 3ème édition d

La semaine dernière se tenait la 3ème édition de l' Ultra Spirit dans le Beaufortain 🏃🏼‍♂️⛰️

Après avoir réalisé seul le repas du dimanche midi les 2 premieres éditions, Carline et François D'Haene nous ont proposé à Alexis de Nourriture Terrestre et moi même de réaliser l'intégralité des repas sur cet événement de 3 jours!

Un sacré challenge puisque qu'il s'agit de cuisiner en altitude, sous tente, sans eau courante, sans four et avec peu d'électricité pour des services allant jusqu'à 350 couverts 😅

Je crois pouvoir dire que nos repas cuisinés avec des produits ultra locaux ont été apprécié 😉

Un grand merci surtout aux bénévoles qui nous ont aidé et épluché, lavé, brossé, coupé des dizaines de kilo de légumes et assuré le service avec nous 😝

Merci encore à Carline et François pour leur confiance !

Merci à Alexis Traub 👨🏻‍🍳

#trail
#pornfood
#alpes
#GR5
#valfrejus
#plancha
#BBQ

Comme chaque saison, nous travaillons toujours au

Comme chaque saison, nous travaillons toujours au maximum en local, le plus plus souvent en agriculture biologique.

Ce soir nous proposons un boeuf bourguignon, pommes de terre sautées au beurre 👨🏻‍🍳

Pour la viande @lafermedesaubracs
Pour les légumes @jardin de saint Julien
Pour les produits laitiers coopérative laitière HMV
Et le persil du jardin 😉

Bon appétit à tous!
Et à bientôt au GDT 🙂

Publication 17979907844715471 Instagram

Publication 17979907844715471 Instagram

Parce qu'une pause bivouac s'impose de temps en te

Parce qu'une pause bivouac s'impose de temps en temps !

Le massif du Thabor est parfait pour ces mini expéditions !

A bientôt au GDT

Et voilà l'ancienne table iconique du GDT est mai

Et voilà l'ancienne table iconique du GDT est maintenant remplacé!

Un espace multi usage :
solarium, coin veillée ou apéro !
Il manque le brasero qui servira également de support pour une table basse (work in progress 👨🏻‍🔧!!!)

J'ai réutilisé les gros cerclages de 3 m de diamètre pour garder l'esprit de l'ancienne table 😉😊

A bientôt au GDT

#GR5 #hiking
#alpes #bricolage
#gite #valfrejus
#randonnée
#BBQ

Et voilà, 10 ans ! J'ai repris le gîte le 26 mai

Et voilà, 10 ans !
J'ai repris le gîte le 26 mai 2014.

10 années donc à vous accueillir dans les meilleurs conditions possibles, à renouveler et entretenir le Gîte des Tavernes.

10 années aussi à parcourir mon nouveau terrain de sport, la Maurienne et Valfréjus 🏃🚴🏻‍♂️🐎⛷️

10 années partagées avec les habitants de Valfréjus

10 années à me faire plaisir en cuisine!

Je remercie ici tout le monde, ceux qui m'ont intégré les premières années, les autres commerçants, la mairie, l'Office du tourisme, les nombreux saisonniers et surtout tous ceux qui ont travaillé avec moi au gîte !

A bientôt au GDT

Ouverture lundi 3 juin pour cet été !

La GTJ VTT en gravel bikepacking, voilà un projet

La GTJ VTT en gravel bikepacking, voilà un projet que j'avais en tête depuis un moment !

Relier les Vosges aux Alpes à vélo et en autonomie, par les hauteurs du Jura!

Bon, j'ai du raccourcir un peu le projet à cause de la météo médiocre et un départ plus tardif qu'espéré, mais ces 3 jours ont déjà largement comblé mes attentes, en termes de paysages et d'efforts physiques ! 😅🚴🏻‍♂️🌲🏕️

J'ai du me forcer pour ne pas prendre de photos tous les 200m...🤩

Je conseille très vivement !

#gravel
#GTJ
#bikepacking
#bivouac
#bike
#jura

Une superbe transition gravel bikepacking après c

Une superbe transition gravel bikepacking après ce bel hiver !

Un rally en autonomie de Bayonne à Saragosse, en passant les Pyrénées et le désert des Bardenas, organisé par @bivouak.cc avec un bon groupe de rouleurs/grimpeurs ! 🚴🏻‍♂️

Content que mes jambes soient à peu près bien passées du ski au vélo sans transition! 😅

#bikepacking #gravel #bardenasreales #paysbasque #bivouac

Parce qu'il faut savoir sortir de sa zone de confo

Parce qu'il faut savoir sortir de sa zone de confort... 😅
Soirée off à proximité du Refuge du Mont Thabor pour profiter d'un bon repas et de leurs excellentes bières 😜

PS Avec le vent de cette nuit, je suis bien sorti de ma zone de confort...😆

A bientôt au GDT!

#skitouring #skiresort #gr5
#hiking #bivouac

Les vacances se terminent, mais il reste encore be

Les vacances se terminent, mais il reste encore beaucoup de grandes tablées d'ici la fin de saison!

Merci à toutes les familles qui ont séjourné au gîte, et bienvenue aux nouveaux !

A bientôt au GDT

PS : il faut vraiment que je range ma chambre, nous serons fermé toute la journée ce lundi 😉😅

#skiresort #spa #gite #valfrejus #food

Les dîners s'enchaînent pour nos pensionnaires,

Les dîners s'enchaînent pour nos pensionnaires, il faut trouver l'inspiration pour varier les plaisirs !
Heureusement, j'ai de l'aide 👨🏼‍🍳🐭😅

A bientôt au GDT!

Kids friendly!!! On vous a parlé de ma collectio

Kids friendly!!!

On vous a parlé de ma collection de Picsou? 😅🤭 Elle plaît bien aux enfants !

Nous avons beaucoup de bd pour les enfants et d'autres livres, à lire sur place (avec les pâtisseries maison qui vont bien 👨🏼‍🍳😉) ou à emprunter !

A bientôt au GDT!

Quel cadre pour travailler !! Cet hiver, nous ne

Quel cadre pour travailler !!

Cet hiver, nous ne sommes pas ouvert systématiquement le midi... Je comprends que certains sont déçus...
Mais j'ai fait ce choix car j'étais entrain d'oublier que je suis venu ici il y a 10ans pour la montagne. Et que foncer tête baissée dans tous les services m'en éloignait...

Mais pendant ces vacances de février nous seront ouvert pour les bbq en semaine 😉 Et faire mon show culinaire devant les gens, j'aime bien aussi 😅

Alors à bientôt au GDT!

#cuisine
#food
#BBQ
#skiresort
#valfrejus
#alpes
#ski

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Le Gîte des Tavernes est passé sur TF1 hier à l

Le Gîte des Tavernes est passé sur TF1 hier à l'occasion d'un reportage sur le succès des bains nordiques et sauna dans les Alpes !
L'occasion d'un tournage où on a bien rigolé 😅😊
Merci aux figurantes 😉

A bientôt au GDT 😁

#skiresort
#valfrejus
#hautemauriennevanoise
#spa
#gîte
#skitouring
#alpes
#neige

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